Kadir Polat Toban
Boncuk makarna, garnitür, mısır ve kornişon turşunun yoğurtlu mayonezli sosla buluştuğu makarna salatası, ana yemeklerin yanında sunulabiliyor. Dört kişilik tarifin hazırlığı 15, pişirme süresi ise 15 dakika. Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyonunun yaklaşık 200 kalori olduğu belirtiliyor.
Makarna salatası için gereken malzemeler
- 1 paket boncuk makarna
- 1 kavanoz garnitür
- 1 kutu konserve mısır
- 3 adet kornişon turşu
- Yarım demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı yoğurt
- 4-5 yemek kaşığı mayonez
Makarna salatası nasıl yapılır?
- Boncuk makarnayı kaynar suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Dereotunu ince ince kıyın. Kornişon turşuları da küçük parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve kıyılmış dereotunu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve makarnayı yoğurtlu sosun içine alın.
- Garnitür, mısır ve doğranmış kornişon turşuları ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
- Salatayı servis tabağına aktarın. Üzerine dereotu serpiştirerek servis edin.
Hazırlarken dikkat edilecek noktalar
Makarnanın daha iyi pişmesi için bol su kullanılması öneriliyor. Haşlama suyuna önce tuz eklemek pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olabilir; daha aromalı bir tat için suya et suyu veya tavuk bulyon da konabilir.
Makarnayı haşladıktan sonra soğuk suyla durulamak yerine delikli süzgeçte süzüp bir kenarda bekletin. Kullanılan malzemelerin taze olmasına dikkat edin. İsteğe göre salataya nar ekşisi, salam ya da sosis de eklenebilir.
Servis önerisi
Kalabalık sohbetlerde makarna salatası, mercimek köftesi veya zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis edilebilir.
