NeyinNesi
Klasik waffle hamuru, tarçınlı ve karamelize elma dolgusu eklenerek sonbahara uygun bir tatlıya dönüşüyor. Dolgunun iki hamur katmanı arasında pişirilmesi, dışı çıtır waffle ile yumuşak elmayı bir araya getiriyor.
Elmalı turta aromasını waffle ile buluşturmak için hamur ve meyveli harç makineye sırayla ekleniyor. Hamurun yüzeye eşit yayılması ve elmaların kenarlardan taşmayacak biçimde yerleştirilmesi, pişirme sırasında formun korunmasına yardımcı oluyor.
Elmalı turta dolgulu waffle nasıl hazırlanır?
Önce hamurun yarısını dökün
Waffle makinesini ideal sıcaklığa getirip hafifçe yağlayın. Bir waffle için kullanacağınız hamurun yarısını ısınmış yüzeye yavaşça dökün ve eşit biçimde yayın. Bu alt katman, elma dolgusuna taban oluştururken meyve suyunun makine yüzeyine doğrudan temas etmesini de önlemeye yardımcı olur.
Baharatlı elma harcını ortaya ekleyin
Alt hamur katmanı pişmeye başlarken karamelize elmalı turta dolgusunu orta bölüme yerleştirin. Tarçın ve sıcak baharatlarla harmanlanan yumuşak elma parçalarını kenarlara fazla taşırmadan dağıtın. Dolgunun çok soğuk olmaması, hamurla ısı uyumunu korumaya yardımcı olur.
Kalan hamurla üzerini kapatıp pişirin
Hamurun diğer yarısını elmaların üzerine dökerek dolguyu tamamen örtün. Waffle makinesinin kapağını kapatın ve hamur altın sarısı renk alana kadar pişirin. Makinenin içindeki ısı elma dolgusunu yumuşatıp karamelize ederken, dış katman çıtır bir doku kazanır.
İsteğe bağlı eklemelerle servis edin
Pişen waffle’ı dikkatlice servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine karamel sosu, ceviz veya kremamsı bir eşlikçi ekleyebilirsiniz. Sıcak kesildiğinde içindeki elmalar ve tarçın aroması belirginleşen waffle, kahvaltıda ya da sonbahar sofralarında sunulabilir.
