NeyinNesi
Yemek sonrası kalan pirinç pilavını değerlendirmek için soğutma ve saklama koşullarına dikkat etmek gerekiyor. Pilavı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre tutmamak, en geç iki saat içinde buzdolabına kaldırmak ve tüketmeden önce her tarafını iyice ısıtmak önemli.
Pilavı oda sıcaklığında bekletmeyin
Pişmiş pirinçte bulunabilen Bacillus cereus sporları, pişirme aşamasından sağ çıkabilir. Pilav uygun koşullarda tutulmazsa bu bakteriler çoğalabileceğinden, artan yemeği en geç iki saat içinde buzdolabına koyun. Ortam sıcaklığı 32 dereceyi geçiyorsa bu süreyi bir saatle sınırlayın.
Soğumayı hızlandırmak için pilavı geniş ve sığ bir kaba ince tabaka halinde yayın. 
Buzdolabında hava almayan kap kullanın
Pilav soğuduktan sonra temiz, hava geçirmeyen bir kaba aktarın ve kapağını sıkıca kapatın. Bu yöntem pilavın kurumasını ve buzdolabındaki diğer yiyeceklerin kokusunu çekmesini önlemeye yardımcı olur. Buzdolabının 4 derece veya altında olması gerekir; pilavı bu koşullarda üç ila dört gün içinde tüketin.
Saklama kabına hazırladığınız tarihi yazmak, pilavın ne kadar süredir beklediğini takip etmenizi kolaylaştırabilir. 
Daha uzun süre saklamak için dondurun
Pilavı birkaç gün içinde tüketemeyecekseniz, tek öğünlük porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun, hava almayan kaplara ya da poşetlere koyun. Küçük porsiyonlar daha hızlı donar ve ihtiyaç duyduğunuz miktarı çıkarmayı kolaylaştırır. Dondurucunun sıcaklığı eksi 18 derece veya altında olmalıdır.
En iyi lezzet ve doku için pilavı yaklaşık bir ay içinde tüketmek hedeflenebilir. Uygun şekilde dondurulmuş yiyecekler daha uzun süre de güvenli kalabilir. 
Yeniden ısıtırken her tarafının ısınmasına dikkat edin
Buzdolabından çıkardığınız pilavı tüketmeden önce her yanı iyice ısınacak şekilde yeniden ısıtın. Mikrodalgada ara sıra karıştırmak sıcaklığın eşit dağılmasına yardımcı olur; ocakta ısıtırken az miktarda su ekleyebilirsiniz. Yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın ve aynı miktarı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Pilavda kötü koku ya da olağan dışı görünüm varsa veya yemek uzun süre uygun olmayan koşullarda beklediyse tadına bakarak kontrol etmeyin, tüketmeyin. 
