Şevket Yusuf Tekindor
Önceden ayıklanan nar taneleri, uygun koşullarda muhafaza edilmediğinde nemini ve diri dokusunu kaybedebilir. Hava temasını azaltmak, fazla nemi gidermek ve buzdolabında doğru yeri seçmek tazeliğin korunmasına yardımcı olur. Daha uzun süre saklamak isteyenler için dondurucu da bir seçenek.
Ayıklanmış nar nasıl saklanır?
Hava geçirmeyen kap tercih edin
Nar tanelerini, dış ortamla temasını azaltacak ve sıkıca kapanabilecek, gıda saklamaya uygun bir kaba alın. Üstü açık kaplar buzdolabının kuru havasıyla tanelerin suyunu kaybetmesine yol açabilir. Taneleri kaba yerleştirirken ezilmemeleri için sıkıştırmamaya dikkat edin.
Fazla nemi alın
Yıkanmış ya da ayıklanmış taneleri saklama kabına koymadan önce üzerlerindeki suyu temiz bir kâğıt havluyla nazikçe alın. Tam kurumamış tanelerde kap içinde bozulma veya küflenme riski oluşabilir. Kabın tabanına konan nem emici bir kâğıt havlu da ortamın dengelenmesine yardımcı olabilir.
Buzdolabında sabit sıcaklıklı bir raf seçin
Kapağı sıkıca kapanan kabı, sıcaklığı sık değişen buzdolabı kapısı yerine iç bölümlerdeki raflardan birine yerleştirin. Sabit soğukluk, tanelerin sulu ve diri yapısının korunmasına destek olur.
Daha uzun süre saklamak için dondurun
Nar tanelerini nemden arındırdıktan sonra dondurucuya uygun kaplarda saklayabilirsiniz. Tanelerin birbirine yapışmasını önlemek için önce ayrı ayrı dondurma yöntemi uygulanabilir. Böylece ihtiyaç duyduğunuzda kullanmak üzere narı daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
